Kun aloittaa leipomaan (tänään sämpylöitä), ei voi lopettaa heti siihen! ;)
Sämpylöiden ollessa uunissa, rupesi mieli tekeen jotain hyvää. Se hyvä oli tänään Skyr-rahkasta tehtyä piirakkaa! Ohje omasta päästä.
Sämpylät (noin 15kpl):
5dl vettä
50g tuorehiivaa
2rkl siirappia
1 1/2tl suolaa
1/2dl öljyä (esim rypsi)
n. 10dl sämpyläjauhoja (itse laitan aina näppituntumalla!)
1. Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen.
2. Lisää siirappi, suola ja öljy. Sekoita.
3. Sekoita jauhot taikinaan ja anna kohota lämpimässä noin 30min.
(Kohota vielä pelillä noin 15min)
Skyr-rahkapiirakka:
Pohja:
200g digestive keksejä
75-100g voita tai margariinia
Täyte:
1 kananmuna
2prk skyr-rahkaa (itse käytin kuningatar skyriä)
1dl sokeria
1tl vaniljasokeria
(100g vadelmia (pakaste)
1. Murusta keksit pieneksi muruksi ja sekoita sulaan voihin/margariiniin.
2. Sekoita muna, skyr-rahka, sokeri ja vaniljasokeri keskenään sekaisin. Kaada pohjan päälle ja halutessasi ripottele päälle noin 100g pakastevadelmia.
3. Paista 200 asteisessa uunissa noin 30min ja jäähdytä hyvin ennen tarjoilua.
Tässä käyttämäni ohjeet, soveltaenkin saa hyvää! ;)
